長野県は平均標高が全国一！信州産の蜂蜜をお届けします
非加熱、無加工、無添加の高原の蜂蜜をご堪能ください

今年の新蜜となります。
＜お品物＞
商品名：後山産 百花はちみつ
生産地：長野県諏訪市後山
内容量：1000g x 2本
採蜜時期：令和6年6月
賞味期限：2026年6月
※径9x高18cmのストレート寸胴ビンなので、ハチミツレモン作るなど再利用にも便利です

百花蜜は信州高原の野山に咲く様々な花の蜜が混ざり合う花のブレンド。風味豊かでフルーティーな味です。ヨーグルトやトーストにかけてお召し上がりください。蓋を開けたときに溢れ出る花のブーケもお楽しみください。

清らかな水と澄んだ空気、高地がもたらす寒暖差の中育つ様々な花から、西洋蜜蜂たちが集めた蜜です。西洋蜜蜂は自然の防衛物質とも言われるプロポリスを生成することで知られています。

信州の諏訪後山（うしろやま）で一人作業で養蜂した蜂蜜です。ここは諏訪神社の総本社、諏訪大社のある長野県諏訪市の南西、標高1千ｍ超の高地。人里離れた小さな集落で、周りにコンビニも信号機も給油所もありません。

二段巣箱の間に女王蜂の移動を制限するための隔王板を挟み、下段を蜂子育成、上段を貯蜜に使い、上段のみを搾蜜します。下段の花粉等の混ざりをなくし、高い甘みと香りを引き出します。巣枠も蜂子用と貯蜜用で使用を分け、貯蜜用は頻度高く新品に交換し、質に拘ります。春から初夏の花蜜を販売に、夏秋の蜜は蜂達の越冬に使います。西洋蜜蜂は日本の気候では野生化できず人手にて飼育します。抗生物質は不使用です。

蜂蜜は自然の賜物です。毎年の天候や時期で咲く花が変われば蜜の色も味も変ります。ご理解の上お求めください。

※一歳未満の乳児には与えないでください
※結晶化した場合は瓶ごとゆっくり湯煎してください
※厚労省HACCAPに基づく営業届、食品衛生責任者受講済み
※県外発送の場合がありますが、瓶詰まで全て後山で行ってます

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調味料の種類...蜂蜜・ハニー
種類...蜂蜜

商品の情報